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飲食店支援プラン

300か所以上の漁港から産直仕入し、2400店以上の飲食店と取引した「魚のprofessional」が断言します
ほとんどの飲食オーナーは経営者としての考え方が不足しています！

コロナをはじめ時代の変化…食材の流通や価格は今後どうなっていくか、何をすべきなのか？
勝てる業態を作るためにはどう考えればいいのか
どういう仕組みにして、何をどうしなきゃ利益が出ないのか
メニュー改善助言（特に魚メニュー）・インパクト重視・原価改善・省力化

全国の飲食店のほとんどは利益が出ていません。だからどんどん潰れていきます。
そんな周りの飲食店と同じようなことをしても…同じように儲からないに決まってますw
無駄な努力を重ね、資金を無駄に浪費して、倒産まっしぐらじゃないですか？

飲食オーナーが驚く、儲けてきた経営者の「目からウロコ」の考え方
貴社の現状に合わせてオーナーに助言します

食材（水産）選びの仕方、メニューアイデア…
水産庁・内閣府の6次産業化のアドバイザーを務める「魚のプロ」が
貴社の店長・料理担当・ホールスタッフと「貴社名＆prosper」で公式LINEグループを作って直接繋がり…
現場担当者のあらゆる魚の悩み・疑問を即答解決します

＜得意テーマ　例＞
①外食企業の経営方針の方向性助言、時代の変化を見据えての業態開発提案
5～20店舗体制（アーリーチェーン）の仕入れ体制など業務効率化支援・セントラルキッチン開発の採算性検討
バラバラ他業態展開はもうやめてください、ヤバいです
②回転寿司の魅力UP改革
希少（オタカラ）魚活用による競合店との差別化・原価低減・資源活用PR
日本のあらゆる魚の手早い刺身処理のコツ・メニュー活用法などを指南します

飲食店支援プラン　個別プランのため「別途見積もり」させて頂きます

※基本的には関わる時間によって見積金額が変わるイメージとご理解ください

価格のイメージの実績例は…
業態開発支援　（アイデア提供程度）15万/業態、（メニュー助言程度）30万/業態、
仕入れ改善など総合的継続支援　　　15～30万/月（1年契約のみ設定）

ご質問・ご相談など、なんでもお気軽にご連絡ください。ご相談は無料です。

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ズバッと集中助言プラン

どんな方向性で改革をすべきか
あなたの家業について外部のプロとおおいに議論し、戦術・戦略をあなたの家業に合わせて短期提案します。
実働というよりは助言メインプランです。
「この先20年勝てる」・そして「ご子息に誇りをもって継がせららる」と思える変革を起こしましょう！

事業承継に向けてどう準備したらよいか
新規事業の選定・チャレンジについて
など具体的なテーマを持ってのご相談もこのプランになります。

このプランに取り組むことで、おおいに塾長の能力を査定してください

ズバッと集中助言プラン　150,000円/1社

約2週間のやり取りののちに提案をまとめ、面談します。

※遠隔地の場合はWEBでご対応させて頂く場合もあります。
※グループ企業数社でのご希望の場合割引させて頂いたケースもございます。気軽にご相談ください。

ご質問・ご相談など、なんでもお気軽にご連絡ください。ご相談は無料です。

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家業塾メインプラン

社長・後継者さんとの議論を通して「改善すべき点」と「発展のために打つべき手」についてピックアップしていきます。
それらの中から優先順位を決め、STEPを設定し、無理なく段階的に改善していきます。
多くの場合はいくつかの改善テーマを並行して進めます。
そして経営会議や販売会議などには必要に応じて参加させていただいています。

後継者が決まっている場合には、塾長とともにメインの担当として家業塾の取り組みを進めることで
「経営者としての考え方」
を鍛え上げていきます。
特に親子だと…なかなか上手く伝えにくいものですね。
後継者教育の支援は家業塾を始めるに至った最初の経緯でもあり、
長く取り組んできていますので、得意分野の一つです。

このプランに取り組むことで、あなたの家業の運命は確実に好転します！

塾長のノウハウとアイデアと改善力…ぜひ活かしてください！

その機能と能力を使い倒してください！

家業塾メインプラン　個別プランのため「別途見積もり」させて頂きます

価格のイメージはこちらをご参照ください→最新の見積もり事例

※1年間または2年間契約のプランになります。1年契約の場合、継続いただく場合「2年目は再度お見積り」となります。

ご質問・ご相談など、なんでもお気軽にご連絡ください。ご相談は無料です。

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6次産業化支援プラン

300か所以上の漁港から産直仕入し、2400店以上の飲食店と取引した「魚のprofessional」が直接指導します
産直魚の販売で10億/年、工場でのマイナー魚加工は600トン/年を超える…圧倒的実績
そしてそれらをたった1人の営業力で超効率販売を実践してきました

名：内閣府6次産業化WGなどなど、政府有識者に選出
実：未利用魚・低利用魚の活用で業界平均収益率の200倍レベルで儲けてきた
ともに水産6次産業化の第1人者が「ズバッと助言」
あなたを儲けさせます！

圧倒的成功事例を作り上げたノウハウを
水産業界の発展のために広げたいと…コンサル指導を本格的に行い始めました。

支援対象は
漁業協同組合・産地市場仲買人・水産加工業者・産地直送小売店・道の駅
大卸（荷受）・消費地市場仲買人・卸問屋
量販店（スーパー）鮮魚部門・寿司総菜部門

断言します
ほとんどの漁協も、水産加工業者も…残念ながら今までの考え方やアクションでは破綻します
経営の考え方が圧倒的に不足しています！

コロナをはじめ時代の変化…水産物の流通や価格は今後どうなっていくか、何をすべきなのか？
恒常的低価格から脱却するにはどうしたらよいか
どういう仕組みにして、何をどうしなきゃ利益が出ないのか

実際にこの厳しい水産の世界で、起業し、
未利用・低利用魚の需要を作り出し、量販し、そして、儲けてきた経営者の「目からウロコ」の考え方
貴社・貴漁協の現状に合わせて徹底支援します

６次産業化支援プラン　個別プランのため「別途見積もり」させて頂きます

※基本的には関わる時間によって見積金額が変わるイメージとご理解ください

価格のイメージの実績例は…

漁協販売担当理事の業務支援　　5～20万/月
漁業者向け講演　　20万/回　宿泊費交通品別途　※予算や講演内容で調整も検討します
水産加工会社の総合的指導　　15～30万/月（1年間または2年間契約のみ設定）
※契約スタイルは「家業メインプラン」に準じますが、水産に関するノウハウを全力で開示して指導に当たります

ご質問・ご相談など、なんでもお気軽にご連絡ください。ご相談は無料です。

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